Anice - frutti 100 g
Nome Comune: Anice verde
Altri nomi: Anacio, Anise, Pimpinella
Nome Botanico: Pimpinella anisum
Famiglia: Ombrellifere
Parte utilizzata: frutti
Costituenti Principali: Olio essenziale da 1,5 a 5% costituito da trans-anetolo per l' 80 - 90%.
Modalità di preparazione: Portare a ebollizione 200 ml circa di acqua, versare un cucchiaio raso di anice prolungando l'ebollizione per un minuto circa. Spegnere e lasciare in infusione per 10 minuti (mescolando di tanto in tanto), filtrare, dolcificare a piacere.
Modalità d'uso: Da 1 a 3 tazze al giorno dopo i pasti principali o al bisogno.
Bibliografia:
Refit Repertorio fitoterapico OEMF Milano 1994 - Erboristeria Italiana Medicamenta IV Edizione, Luigi Pomini
Le nostre erbe sono confezionate in atmosfera protettiva o in sottovuoto per preservare dall'ossidazione i principi attivi naturalmente contenuti nella pianta. Generalmente preferiamo il confezionamento in atmosfera protettiva (anche se più oneroso), rispetto al sottovuoto, principalmente perchè quest'ultimo risulta molto aggressivo sulle piante più delicate.
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