Cola noce - frutto 100 g
Nome Comune: Cola noce
Altri nomi: Cola Da Kola, Goro, Gouron, Kouron, Caffe' Del Sudan, Kola Demi O Grande Noce Di Cola
Nome Botanico: Cola nitida
Famiglia: Sterculiaceae
Parte utilizzata: frutto
Costituenti Principali: Basi puriniche: due xantine (caffeina 1-2,5% - teobromina 0,05%); teofillina; catechine 5%. Nel seme fresco le xantine sono legate alle catechine, come composti definiti colacatechine. Durante il processo di disidratazione si ha la conversione dell'incolore catechina nel rosso di cola (flobafene). Tannini; amido 43,8 %; flavonoidi; minerali 2-4% ( K,P,Mg, Fe,Si); protidi 8-12% con 16 aminoacidi di cui tre essenziali: lisina, istidina, arginina; lipidi da 0,6-8%; glucidi 30-40%; enzimi; composti polifenolici; olio essenziale (olio grasso); acqua 10-12%.
Modalità di preparazione: Versare in un recipiente 200 ml circa di acqua e un cucchiaio raso di Cola noce. Portare a ebollizione e bollire per 10 minuti. Spegnere e lasciare in infusione per 10 minuti (mescolando di tanto in tanto), filtrare, dolcificare a piacere.
Modalità d'uso: Da 1 a 2 tazze al giorno preferibilmente al mattino e primo pomeriggio.
Bibliografia:
G. Balansard E C. Moilland - Studi Farmacologi - Il grande atlante delle piante medicinali, Celoni, Bocchietto, Todeschi, 2006 Tecniche nuove.
Le nostre erbe sono confezionate in atmosfera protettiva o in sottovuoto per preservare dall'ossidazione i principi attivi naturalmente contenuti nella pianta. Generalmente preferiamo il confezionamento in atmosfera protettiva (anche se più oneroso), rispetto al sottovuoto, principalmente perchè quest'ultimo risulta molto aggressivo sulle piante più delicate.
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