Ciliegio - peduncoli 100 g
Nome Comune: Ciliegio
Altri nomi: Visciola, Amarena, Maresca, Marinella, Vissola, Ceregia, Ciriegia.
Nome Botanico: Prunus cerasus
Famiglia: Rosaceae
Parte utilizzata: peduncoli
Costituenti Principali: Sali di potassio: polifenoli (monomeri e dimeri) con proprietà tanniche: canferolo (tracce), canferol-3-glucoside e loro frazioni; flavanone: naringenina, catechina, epigallocatechina, epigallo-catechin-3-gallato.
Modalità di preparazione: Versare in un recipiente 200 ml circa di acqua e un cucchiaio di cicoria. Portare a ebollizione e bollire per 10 minuti. Spegnere e lasciare in infusione per 10 minuti (mescolando di tanto in tanto), filtrare, dolcificare a piacere.
Modalità d'uso: Da 1 a 3 tazze al giorno lontano dai pasti principali..
Bibliografia:
Enciclopedia delle piante medicinali utilizzate negli alimenti nei farmaci e nei cosmetici, Albert Y. Leung, Steven Foster.
Le nostre erbe sono confezionate in atmosfera protettiva o in sottovuoto per preservare dall'ossidazione i principi attivi naturalmente contenuti nella pianta. Generalmente preferiamo il confezionamento in atmosfera protettiva (anche se più oneroso), rispetto al sottovuoto, principalmente perchè quest'ultimo risulta molto aggressivo sulle piante più delicate.
0545