Erba medica - Sommità 100 g
Nome Comune: Erba medica
Altri nomi: Erba Spagna, Luzerna, Lupinella, Alfa-Alfa.
Nome Botanico: Medicago sativa
Famiglia: Leguminosae
Parte utilizzata: sommità
Costituenti Principali: saponine (agluconi acido medicagenico, ederagenina, soia, sapogenoli), fitosteroli (beta-sitosterolo, alfa-spinasterolo, stigmasterolo, cicloartenolo), lipidi (alcoli grassi, idrocarburi) carotenoidi, flavonoidi, cumarine, proteine, acidi organici: trigonellina, stachidrina, omostachidrina.
Modalità di preparazione: Portare a ebollizione 200 ml circa di acqua, versare un cucchiaio di erba medica. Spegnere e lasciare in infusione per 10 minuti (mescolando di tanto in tanto), filtrare, dolcificare a piacere.
Modalità d'uso: Da 1 a 3 tazze al giorno preferibilmente lontano dai pasti.
Bibliografia:
Il grande atlante delle piante medicinali, Celoni, Bocchietto, Todeschi, 2006 Tecniche nuove.
Le nostre erbe sono confezionate in atmosfera protettiva o in sottovuoto per preservare dall'ossidazione i principi attivi naturalmente contenuti nella pianta. Generalmente preferiamo il confezionamento in atmosfera protettiva (anche se più oneroso), rispetto al sottovuoto, principalmente perchè quest'ultimo risulta molto aggressivo sulle piante più delicate (ad esempio i fiori della camomilla in sottovuoto spinto si frantumano).
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